Mais uma delícia saudável.
Chegou o dia de você aprender a fazer biscoito champanhe sem glúten e sem lactose.
Hum... delícia, né?
Biscoitos champanhe para nós tem gosto de infância, pois era o nosso favorito na caixa de biscoitos sortidos.
E o que nos chateava é que, entre vários tipos de biscoito, o biscoito champanhe era o que tinha menos nessa caixa.
Logo o nosso preferido!
De vez em quando pedíamos aos nossos pais que comprassem um pacote exclusivo de biscoitos champanhe.
Mas, como era mais caro (a inflação e o custo de vida no Brasil à época eram estratosféricos), raramente nosso pedido era atendido.
O tempo passou, ficamos mais criteriosos em relação à comida, nos afastamos de açúcar branco, leite e trigo e terminou que o biscoito champanhe saiu de cena para nós.
Até que encontramos esta receita bem saudável, do jeito que a gente gosta.
Este biscoito, como já dissemos, não leva glúten nem leite.
E é saboroso, sequinho e crocante, como os biscoitos champanhe de nossa infância...
Ah, também é muito fácil de fazer.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras e meia de fubá
- 2 xícaras e meia de polvilho doce
- 2 xícaras de açúcar mascavo (nós usamos açúcar de coco, que vende em lojas de produtos naturais).
- Meia colher (sopa) de fermento em pó (usamos nosso fermento caseiro para bolo;
- 1 xícara de azeite extravirgem de oliva
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes e amasse tudo até formar uma massa homogênea.
- O ponto da massa é quando ela desgruda das mãos e está bem macia.
- Se for preciso, coloque mais polvilho doce.
Modele no formato de biscoito champanhe e leve para assar em assadeira untada com azeite e em forno médio, preaquecido, por 20 a 25 minutos.
Fonte: R7-Saúde/CuraPelaNatureza
